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            老人養生之道 不宜經常喝粥

            時間:2013-07-19 11:58來源:未知 作者:十堰君琪安 點擊:

              在老人們追逐長壽的過程中,“飲食清淡”應該算是其中相當重要的一環。畢竟,高血壓、高血脂這樣的慢性病大多都和“吃”脫不了干系。于是,本著這樣的原則,很多老人開始把喝粥奉為餐之上品。雖說不至于頓頓都喝,每天一頓卻不是什么新鮮事。

              盡管粥有自己的優勢。比如,吃粥不必細嚼,正適合牙齒不太好的老年人。但粥畢竟以水為主,“干貨”極少,在胃容量相同的情況下,同體積的粥在營養上距離饅頭、米飯,還是差得不少。尤其是那種白粥,單靠各類谷物的搭配遠遠無法達到人體的需求量,長此以往,必將營養不良。

              從另外一方面說,水含量偏高的粥在進入胃里后,會起到稀釋胃酸的作用,這對消化不利。所以,“粥更容易消化”的說法還是值得商榷的。當然,老人在飲食上追求清淡并不是原則上的錯誤,關鍵在于把握好度,用對方法。如果你只是因為牙齒不好而選擇喝粥,那第一件事就是先治好牙病。對大多數老人而言,平時吃飯,把飯做得爛些就可以了,或在正常飲食之余偶爾換著吃吃面條、喝點粥。不過,即使是喝粥,也要弄個肉菜,不能清淡到只就咸菜;最好不要選擇白粥,至少應該加入一點菜或肉,每天變變花樣,以求營養均衡。

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